伊朗的番紅花冰糖

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波斯人也愛喝茶，茶館是來到當地不該錯過的風景。走進位於大市集一角的樓上茶館，整牆伊斯蘭風格的花草與鏡片，弄得人眼花了起來。那許多並排著鋪上地毯的低矮大床，便是當地人喝茶的座位。

在寒風中前來，盤坐上毯子，一下便溫暖起來。年輕伙計立刻送上小玻璃杯裝的熱茶，附上小錫杯上的各種糖也使我眼花撩亂。導遊撿起鋪在最下方的小方糖，很輕蔑地說，這種機器切的糖他們是不吃的。他們會買小工廠做的整塊方糖柱，自己回家切塊，那種通常品質比較好。另外，杯上擺的圓薄如硬幣的小糖片，是加了番紅花的砂糖片，也很不錯。

最好的當然是冰糖。但是我發現竟是黃色的，原來也加了番紅花。嚼起來清甜中有一種奇妙的香氣。導遊說，番紅花在伊朗人的食物中處處可見，許多人知道它號稱有壯陽功效，其實對伊朗人來說什麼皆可治，當然什麼都要放囉。----

上文摘自本娘06年底去伊朗旅行的筆記。現在讀起來，還是可以感覺自己當時吃到異國冰糖的熱情。的確如此。那一陣子，讀了伊朗漫畫家瑪嘉莎塔碧的大作《Persepolis》(現在已改編成動畫電影【茉莉人生】，勇奪07年坎城影展評審團大獎)，就開始對這個老美描繪成恐怖分子大國的波斯文明發源地充滿活色生香的想像。真的去了，那一路上純樸的民情和繁多絕美的古蹟，立刻讓本娘感動地列為這些年最驚喜的旅行國度之一。不過，就味覺經驗來說，最令我很難忘懷的卻是一抹散發黃金光芒的番紅花甜。